Gomaji 生活娛樂明上園新川湘料理 - 170755

明上園新川湘料理 - 170755

明上園新川湘料理 - 170755 評價

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【明上園新川湘料理】

川湘菜以傳統為本，加入更多關於時代和個人的演繹。屢屢語出驚人的，不是別人，正是蕭冠之大廚。自由穿梭古今料理、再創新意的美味之作，也讓所有舊雨新知皆能一試成為老主顧，就是因為他，這位冠軍主廚所坐鎮的美味餐廳 ─ 明上園新川湘料理。

店面位於桃園市蘆竹區錦溪路 83 之 1 號 2 樓，鄰近台茂購物中心，專營各式道地川湘風味，新店面雖地點較遠，不過每逢用餐時刻仍就大排長龍，顯見魅力不容小覷，歡迎大家揪親朋好友舉家前來享用。

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湖辣 Q 彈蹄花

川味拌雲耳

麻辣口水雞

香辣過癮的經典口水雞是一道重慶漢族傳統名菜，屬於涼菜，擾動你我味覺神經，好吃到齒頰留香。

紅艷動人，集麻辣鮮香嫩爽於一身。這道菜麻辣爽口，味美鮮嫩，一清淡，一火辣，美味兩重天。有"名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州"的盛名。

花椒烘蛋

麻而不燥的花椒烘蛋，蛋香綿延如長江萬里，滔滔不絕滾進胃裡，看似簡單卻非常費工的料理。

鄉野回鍋蛋

陳麻婆豆腐

做法十分講究的陳麻婆豆腐，蕭冠之說：「這是習自中國，遵循陳麻婆豆腐最正宗道地的做法，一定要做到麻、辣、燙、嫩、捆、酥、香、鮮，不同點僅是中國使用牛肉，店裡則是用豬肉。」其中一般店家比較會忽略的細節部分，蕭冠之補充說：「捆指的是豆腐形完整而不爛，酥是指絞肉要煸炒至乾脆，名為脆紹。」上桌前如滾滾岩漿的陳麻婆豆腐，帶有著深邃的麻辣香氣，入口鮮燙，一匙就讓人想扒上半碗飯。

青麻回味天梯

椒汁浪花白肉

肥嫩牛五花加上清新的青麻花椒油，肉甜味鮮。

白飯

商品訊息簡述:

以傳統為本，加入更多時代和個人演繹。【明上園新川湘料理】傳承道地香醇的川湘風味，由冠軍大廚蕭冠之掌勺坐鎮，讓所有的舊雨新知，再次感受美味的震撼！